Свекольный сок: состав, польза и вред для организма человека. Для чего пьют, и как правильно приготовить в домашних условиях?
Свёкла — полезнейший овощ. В нем содержится большое число важных соединений для нашего организма. Корнеплод с соком находят свое применение в кулинарных, медицинских и многих других сферах жизни. Здесь мы расскажем вам о свекольном соке все и даже больше!
История возникновения
Ещё в древности овощ использовали в качестве красителя в медицинских и кулинарных областях. Археологические исследования доказывают использование свёклы еще в третьем тысячелетии до нашей эры в Голландии и Египте.
Спустя 1 000 лет еще и жители Персии познакомились с этим замечательным корнеплодом. Они считали её некой символикой споров и сплетен, несмотря на постоянное использование в различных областях.
- На Русь свёкла пришла из Византийской империи в 10 столетии. Корнеплод активно потребляли в пищу, подавали с пряностями из имбиря. Позже население Древней Руси стало готовить супы со свёклой — это всеми любимый борщ!
- Свекольный сок издавна был пригоден в пищу. Девушки с древности пили этот чудесный напиток. Считалось, что так можно продлить свою молодость, стать бодрее и оставаться такой же стройной и красивой на долгие годы!
Полезные свойства свекольного сока
Свекольный сок содержит большое число минеральных веществ и витаминов. Сок из свеклы гораздо лучше самого овоща, поскольку содержит нужные вещества в концентрированном количестве.
Свекольный сок помогает очистить кровь и лимфу от токсинов. Потребление этой добавки к пище поможет предотвратить возможную патологию печени, почек и лимфы.
Сок свёклы богат соединениями железа, которое помогает выполнять кроветворную функцию, нормализовывать давление в артериях, повышать уровень глюкозы в крови. Железо помогает предотвратить малокровие, или анемию.
Регулярное потребление сока поможет восстановиться после болезни и повысить ваш иммунитет. Полезно выпивать свекольный сок людям с болезнями сердца, поскольку содержащиеся в нем нитраты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.
- Сок свеклы поможет вырабатывать серотонин — гормон счастья, который поможет предотвратить депрессию и бессоницу.
- Напиток богат соединениями йода. Он оказывает положительное влияние на щитовидную железу и на эндокринную систему человека в целом.
- Ускорение метаболизма и снижение вредного холестерина также относится к явным достоинствам свекольного сока! Нетрудно догадаться, что сок свеклы действительно полезен!
Перед потреблением советуем вам отправить его в холодильник на 2-3 часа перед самим потреблением в пищу. Немного отстоявшийся сок намного вкуснее и полезнее свежевыжатого.
Противопоказания и вред свекольного сока
Перед началом употребления этого полезного продукта важно узнать о возможных последствиях и побочных эффектах.
Сок свёклы запрещено пить при наличии камней в почках, гипотонии и высокого уровня сахара в крови. Потребление свекольного сока в этом случае принесет лишь вред.
- Людям с заболеваниями двенадцатиперстной кишки также не следует принимать в пищу эту полезную добавку.
- Если же никаких противопоказаний у вас нет, следует проконсультироваться с лечащим врачом.
- Только он может на 100% сказать, можно ли вам употреблять свекольный сок или нет!
Правила приема сока свеклы
Рекомендуется потреблять напиток вместе с другими соками. Свекольный сок отлично сочетается с морковным или тыквенным. Если вы не хотите смешивать соки, следует дать отстояться свекольному напитку 2 часа.
Суточная доза сока четко не отграничена. 50 г в день принесут нужный вашему организму эффект.
Однако следует помнить, что при потреблении напитка в больших количествах вас будут ждать лишь неприятные сюрпризы, среди которых рвота, головные боли, ослабление желудочно-кишечного тракта и многое другое.
Сок свеклы для детей
Важно учесть, что красный краситель свёклы является сильным аллергеном, потому перед тем, как дать свекольный сок своему ребенку, обязательно проконсультируйтесь с педиатром.
- С 6 месяцев можно начинать вводить сок в рацион малыша (если, конечно, ребенок устойчив к аллергену).
- Начать стоит с разведенного в воде свекольного сока, сначала даем капли, далее постепенно увеличиваем дозировку.
- При возникновении красного цвета мочи у малыша беспокоиться не стоит: это всего-навсего краситель свеклы!
Сок свеклы помогает нормализовать детям стул, избавиться от насморка и проблем с аденоидами. Все же закапывать свекольный сок младенцу не стоит, ведь это чревато жжением носоглотки и дальнейшее воспаление. Принимать капли из свекольного сока стоит с возраста 6 лет, и то это лекарственное средство следует разбавлять водой.
Свекольный сок женщинам
Известен как хороший антиоксидант, следовательно, он помогает предотвратить развитие раковых (опухолевых) клеток. Лечение кисты и эндометриоза обязательно должно проходить с потреблением свекольного сока.
Сок свеклы помогает избежать побочных эффектов от гормональных препаратов. Нормализация менструального цикла и снижение боли — вот чем помогает сок свеклы прекрасной половине планеты.
Свекольный сок может найти свое применение в косметологии. Девушки могут делать масочки для лица и волос, в основу которого входит этот компонент. Увлажненная и подтянутая кожа, без пигментных пятен и морщин — это вам гарантирует маска из свекольного сока! При нанесении сока свеклы на лицо с целью ухода за ним, важно учесть следующее:
- Запрещено наносить маску на поврежденную кожу;
- Дабы лицо не окрасилось в красный цвет, держать маску слишком долго не рекомендуется.
При соблюдении базовых советов вы избежите проблем со своей кожей. Наоборот, кожа и волосы станут по-настоящему обновленными. Эпидерма лица станет эластичной и подтянутой, и никакой возраст не испортит впечатление о вашей коже!
Благодарим каждого читателя за прочтение этой статьи! Хочется верить, что каждому удалось получить полную картину о соке свеклы, о всех его полезных свойствах и правилах приема!
Эта полезная добавка обязательно принесет пользу вам и вашему организму, важна лишь консультация с лечащим врачом во избежание проблем со здоровьем!