Семена чиа: главные целебные свойства суперфуда с описанием, что это такое и как их употреблять + состав и противопоказания

Их пищевой профиль убедителен как с точки зрения макроэлементов, так и микронутриентов: 100 г семян содержат 5 г углеводов, 21 г белка и 24 г ненасыщенных жирных кислот. Благодаря такому составу они положительно влияют на развитие мышц и дольше обеспечивают чувство сытости. Этому эффекту способствует то, что семена обладают способностью поглощать воду, в девять раз превышающую их вес.

Что касается питательных микроэлементов, этот суперпродукт убеждает прежде всего высоким содержанием кальция (606 мг / 100 г) и магния (306 мг / 100 г). Кроме того, эти чудесные семена богаты железом, калием и цинком. Их пищевой профиль положительно влияет на спортивные результаты и здоровье мышц и костей.

Свойства семян чиа

  • Стабилизация уровня сахара в крови для длительного чувства сытости.
  • Улучшенная регенерация и здоровье опорно-двигательного аппарата.
  • Поставка качественных растительных белков и других важных микроэлементов.

Семена чиа легко интегрируются в ваш ежедневный рацион, будь то в качестве поддержки для выносливости и силовых видов спорта, в качестве ценного ингредиента для повышения чувства сытости, как часть диеты или как регулярный источник питательных веществ.

Еще древние майя описывали их как источник необходимой энергии и питательных веществ.

Семена чиа для похудения

Отрицательный энергетический баланс благодаря семенам чиа

  • Длительное насыщение, стимулируемое семенами чиа, помогает снизить общее дневное потребление калорий и отказаться от перекусов.
  • Таким образом, уровень инсулина остается стабильным и способствует сжиганию жира между приемами пищи.

Добавленные к обеду или в качестве альтернативы послеполуденному угощению, эти семена могут положительно сказаться на похудении в рамках низкокалорийной диеты.

Длительное чувство сытости

Благодаря содержащимся в них ненасыщенным жирным кислотам и пищевым волокнам семена чиа надолго сохраняют чувство сытости.

Это связано с их способностью поглощать воду, в девять раз превышающую их вес, из-за чего они разбухают в желудке и занимают больше места. Кроме того, действие по увеличению объема замедляет всасывание углеводов и жиров.

Прием семян чиа для спортсменов

Улучшенная регенерация и здоровье опорно-двигательного аппарата

Ценные микроэлементы семян чиа помогают улучшить результаты в любом виде спорта. Благодаря высокому содержанию кальция и магния они положительно влияют на рост и поддержание костей и работу мышц.

Содержащееся в них железо стимулирует сжигание углеводов после занятий спортом и способствует более быстрой регенерации.

Спортсменам на выносливость особенно полезен калий, который помогает всему телу быстро пополнять запасы гликогена после физических нагрузок.

Семена чиа в силовых видах спорта

В силовых видах спорта семена чиа способствуют развитию мышц. Состоящие на 20% из качественных растительных белков, они обеспечивают организм всеми незаменимыми аминокислотами, а при употреблении сразу после тренировки они содержат быстро доступные белки, полезные для развития мышц.

Семена чиа в спорте на выносливость

В видах спорта на выносливость семена чиа положительно влияют на длительную аэробную производительность. В первую очередь от этого выигрывают спортсмены, которые путешествуют на большие расстояния.

Поглощая значительное количество воды, они превращаются в студенистую массу в желудке, которая набухает и замедляет метаболизм углеводов. Таким образом, семена чиа надолго обеспечивают организм энергией и превосходят овсяные хлопья и другие виды злаков.

Семена чиа: влияние на здоровье

Сердечно-сосудистая система. Липидный профиль семян чиа на 60% состоит из незаменимых жирных кислот омега-3, которые наш организм не может производить самостоятельно.

Несколько исследований показали многочисленные положительные эффекты этих жирных кислот на общее состояние сердечно-сосудистой системы. Омега-3, входящие в состав сбалансированной диеты, способствуют здоровому образу жизни.

Здоровая кожа

В антиоксиданты, присутствующие в семенах чиа блокируют действие свободных радикалов, помогает замедлить процесс старения. Также благодаря своей главной особенности: способности впитывать воду, эти семена способны обеспечить коже длительное увлажнение изнутри.

В случае покраснения кожи содержащиеся в них витамин B3 и цинк помогают вернуть коже эластичность.

Здоровые и красивые волосы

Ценные жирные кислоты омега-3 могут помочь вернуть блеск тусклым волосам. Микроэлементы, такие как кальций, железо и витамин B, также положительно влияют на волосы.

Противопоказания к употреблению семян

Научные исследования положительных эффектов семян чиа все еще идут полным ходом, и в настоящее время проводятся исследования их антигипертензивного действия, что является очень положительным моментом, учитывая широко распространенное высокое кровяное давление.

  • Однако людям, склонным к низкому кровяному давлению, следует соблюдать осторожность и не превышать рекомендуемую дневную дозу в 15 г.
  • На сегодняшний день антигипертензивный эффект семян чиа обнаружен только при суточной дозе 35 г.
  • Поскольку чиа может вызвать вздутие живота и запор у людей, которые не привыкли к диете, богатой клетчаткой, т.е. которые не регулярно употребляют цельнозерновые продукты, овощи и бобовые, рекомендуется не превышать суточную дозу 15 г (около 1 столовой ложки), в долгосрочной перспективе.

Если семена проглочены уже замоченными и запитыми достаточным количеством жидкости, снижается риск запора и стимулируется пищеварение.

Семена чиа очень универсальны

  • В качестве дополнения к послетренировочному коктейлю эти протеиновые бомбы способствуют развитию и регенерации мышц в первые 30-40 минут после тренировки.
  • Семена чиа обеспечивают больше энергии для длительной аэробной тренировки, если принимать их за 1-2 часа до тренировки.
  • Семена чиа в любом виде способствуют формированию фигуры: в утренних мюсли, в качестве заправки для салатов или в качестве десерта. В этом случае особенно важно обратить внимание на правильный прием жидкости: семенам необходимо достаточное количество жидкости, чтобы образовалась студенистая масса в желудке.

В целом, семена чиа — идеальный природный источник питательных веществ для тех, кто хочет вести активную повседневную жизнь. Примерно через 30 минут замачивания они проявляют все свои эффекты, но их также можно сушить.

Важно запивать их большим количеством жидкости, следуя основному правилу, согласно которому следует выпивать примерно в 9 раз больше жидкости по сравнению с количеством семян чиа: в случае 15 г семян чиа это соответствует 135 мл. воды.

Фото семен чиа