Кедр: описание лечебных свойств смолы, живицы, эфирного масла и орехов. Интересные факты о применении кедра в народной медицине
Считается, что кедровые орешки произрастают на кедре, но на самом деле это шишки сосны, правда, не обычной, а особой: сибирской или как ее называют кедровой. Такое название дерево получило за сходство с настоящими ливанскими кедрами. Но в отличие от иноземных деревьев, сибирские кедры дают вкусные и полезные орехи.
Родиной сибирских кедров считается Сибирь, что в общем-то понятно по названию, но встретить гигантские деревья можно также на Дальнем Востоке и в горах Урала. Небольшие ареалы сибирских сосен встречаются в северной части США, на островах Океании, некоторых европейских странах.
Шишки поспевают в течение года с небольшим, чтобы достигнуть зрелости, им требуется примерно 15 месяцев. В одной шишке содержится от 30 до 150 орешков, упакованных в плотную защитную скорлупу.
Названия кедров
В отличие от остальных деревьев кедровые сосны имеют довольно большое количество названий:
- Эвенки называют его «Деревом силы, благородства и красоты».
- Нанайцы считают его «Самым щедрым деревом» и уверяют, что в нем живут добрые духи.
- Народы Шории называют его «деревом коровой».
- Уральские казаки дали ему прозвище «Сибирского великана».
- Крестьяне тобольской губернии уважительно окрестили его «Заветным деревом».
Да и в русских преданиях часто встречаются упоминания о волшебном дереве-кормильце. И подобные сказания относятся больше к разряду правдивых историй, чем выдуманных сказок.
В кедровой сосне полезны все части: корни, иголки, кора, древесина. Но большей популярностью пользуются орешки: вкусное, полезное и питательное лакомство.
Химический состав орехов
Ядрышки сибирской сосны становятся настоящими кладовыми:
- Жирных кислот;
- Азотистых веществ;
- Микро и микроэлементов;
- Витаминов.
Все они находятся в настолько сбалансированном состоянии, что прекрасно усваиваются организмом человека, а всего 100 граммов продукта способны удовлетворить суточную потребность взрослого человека в важнейших минералах.
Кстати, по усвояемости и калорийности ядра опережают многие продукты животного происхождения.
Наибольшую пользу приносит содержание:
- Меди;
- Олова;
- Бора;
- Кобальта;
- Марганца;
- Йода;
- Цинка.
Из витаминов особенно значимы практически вся группа В, Е, К, С.
- Аминокислоты представлены 19 названиями.
- Использование кедровых орешков
- Орехи кедровой сосны считаются одними из самых жирных и наиболее полезными среди орехов.
Чаще всего они используются для приготовления необычных блюд, но находятся на почетном месте и в народной медицине.
Использование в кулинарии
Орехи не требуют какой-либо подготовки, их можно даже купить уже чищеными, поэтому чаще всего употребляют их в свежем виде.
Дополнят собой они:
- Фруктовые и мясные салаты;
- Основные блюда;
- Соусы и подливы:
- Торты, пирожные, десерты.
А еще кедровые орешки прекрасно подойдут к десертным сырам.
Делают из них и знаменитую кедровую настойку.
Масло орехов придает очаровательное послевкусие мясным яствам и салатам.
Его же можно использовать и в ароматерапии.
Использование в медицине
Ядрышки кедровых орешков замечательно справляются с:
- Повышением иммунитета;
- Тонизированием всего организма;
- Восстановлением сил после утомительного физического и умственного труда;
- Авитаминозом.
Полезны они будут для:
- Кровеносной и сердечно-сосудистой систем, нормализуя давление крови и ее состав, укрепляя стенки сосудов и уничтожая тромбы, растворяя вредный холестерин, препятствуя развитию атеросклероза;
- Выделительной системы, избавляя организм от лишней жидкости, контролируя водно-солевой баланс, улучшая процессы обмена веществ и активизируя работу ферментов;
- Желудочно-кишечного тракта, очищая печень и стабилизируя ее функции, выводя шлаки и стимулируя перистальтику кишечника, помогая усвоению жиров и витаминов;
- Опорно-двигательного аппарата, укрепляя кости и суставы;
- Мозговой деятельности, улучшая память, способствуя концентрации внимания и развития мышления, предотвращая развитие болезней Альцгеймера и Паркинсона.
Кроме этого, небольшие плоды:
- Восстанавливают нервные клетки и защищают их последствий ежедневных стрессов;
- Поднимают настроение и заставляют отступить депрессию, избавляют от бессонницы;
- Улучшают состояние кожи, волос, ногтей и зубов;
- Замедляют развитие глаукомы и катаракты;
- Защищают от простудных заболеваний и способствуют скорейшему выздоровлению после болезней;
- Развивают эндокринную систему, предоставляя довольно редко встречающийся йод;
- Контролируют уровень сахара в крови.
Особо полезными станут орешки для мужчин, восстанавливая и укрепляя репродуктивную систему.
Для женщин орешки принесут пользу в виде повышения упругости кожи, ее очищения и придания здорового цвета лица.
Использование для детского питания
На детский организм орехи окажут самое благоприятное влияние. Их можно давать в качестве полезного перекуса.
Подобные ланчи:
- Прекрасно справятся с чувством голода;
- Способствуют росту и поддержанию тканей организма;
- Организуют быстрый обмен веществ;
- Способствуют усвоению жирных кислот;
- Улучшают остроту зрения.
Полезное лакомство способно помочь сконцентрироваться на задаче и с честью выйти из любого соревнования.
Использование в косметологии
Кедровые орехи станут волшебной настойкой молодости и красоты. Они:
- Замедляют процессы старения;
- Борются с видимыми проблемами эпидермиса;
- Защищают от ультрафиолетового излучения;
- Увлажняют и поддерживают эластичность кожи;
- Способствуют скорейшему росту волос и ногтевых пластин.
Наибольшую пользу принесет кедровое масло, с ним можно делать кремы, мази, маски, шампуни и бальзамы самостоятельно, а мелко измельченные ядрышки и косточки станут основой домашних скрабов.
Отвар из скорлупок придает волосам роскошный каштановый оттенок.
Использование для похудения
В небольших количествах орехи помогают похудеть.
- Во-первых, они отлично выводят избыток воды,
- Во-вторых, быстро дают ощущение сытости,
- В-третьих, наполняют организм медленно сгорающим белком, наполняющим тело энергией в течение довольно продолжительного времени.
Но большое количество лакомства может принести прямо противоположный эффект.
Вред орехов
Как и все на белом свете, орехи могут вызывать аллергию.
- Переедание часто приводит к проблемам пищеварения.
- Не стоит употреблять орехи людям с проблемами желчевыводящих путей.