Грейпфрут польза: 14 доказанных свойств сока, мякоти и кожуры для здоровья организма. Калорийность, состав, содержание витаминов в фрукте
Свежий, сочный, колоритный по внешнему виду и вкусу грейпфрут имеет миллионы поклонников по всему миру, и столько же людей не понимают прелести горьковатого тропического плода.
Но полезные качества удивительного фрукта принесут столько удовольствия всему организму, что лучше все-таки полюбить необычное творение природы или хотя бы употреблять его, пусть даже иногда.
Интересные факты о грейпфруте
Что может быть интересным во фрукте? Оказывается, очень многое:
- Считается, что грейпфрут произошел в результате переопыления апельсина и помело. Но вывести этот фрукт в лабораторных условиях до сих пор не получилось.
- Название произошло от английского слова виноград. Такое прозвище тяжелые плоды получили от необычного способа произрастания: фрукты представляют собой настоящие гроздья. Из-за этого чудо-фрукты называют также виноградными плодами или райскими фруктами.
- День грейпфрута празднуется 2 февраля. Считается, что именно в этот день начинается сбор урожая сладко-кисло-горьких плодов.
- В Россию первый фрукт попал только в 1911 году, хотя в Европе этот фрукт был известен еще с XVII века.
- Существует около 20 сортов грейпфрута, отличающихся цветом мякоти и вкусом.
- Корка занимает около 30-40% от общего веса фрукта.
- Содержание пектинов, отвечающих за избавление организма от плохого холестерина, в яркой мякоти больше, чем в светлом грейпфруте.
- Чем насыщеннее цвет мякоти, тем слаще она будет. Правда, это одновременно означает увеличение количества сахара в плодах.
Химический состав грейпфрута
Долгое время грейпфрут считался самым лучшим способом избавиться от лишнего жира, потом его стали считать виновником раковых заболеваний, потом вновь возвели в ранг панацеи от всех бед.
Грейпфрут с легкостью обеспечит половину суточной потребности в витамине С, поэтому станет замечательным иммуноподдерживающим продуктом.
Богаты эти фрукты:
- Витаминами А и D, всей группой В, редко встречающимся Р;
- Минеральными солями;
- Органическими кислотами;
- Эфирными маслами;
- Фитонцидами;
- Пектинами;
- Гликозидами;
- Протеинами;
- Пищевыми волокнами:
- Микроэлементами.
Такой набор помогает использовать грейпфруты в качестве полезного лакомства для взрослых и детей.
Предупреждение
Грейпфрут усиливает действие лекарств, поэтому медицинские препараты нельзя запивать соком или заедать долькой райского фрукта.
Опасен он и для людей, имеющих аллергию на цитрусовые.
Использование грейпфрута в кулинарии
Горьковатый привкус больших плодов придает дополнительное очарование:
- Тортам и пирожным;
- Алкогольным и безалкогольным напиткам;
- Вареньям и джемам.
Грейпфрут придаст оригинальный вкус мясным блюдам и соусам, рыбе и морским деликатесам.
Яркая мякоть станет красивым дополнением фруктовым салатам, горячим блюдам, десертам.
Малосъедобные корочки грейпфрута обеспечат кулинарные творения легко различимым вкусом необычной цедрой или станут полезными цукатами.
Использование для похудения
Благодаря сбалансированному комплексу минералов и отсутствию жиров грейпфрут становится отличным способом избавиться от лишних килограммов.
- Плод практически на 80% состоит из воды, поэтому не «останется» на боках, талии и прочих проблемных местах желающих похудеть.
- Клетчатка выведет непереваренные и токсичные вещества, избавит организм от лишней жидкости.
- Горечь грейпфрута уменьшит аппетит, так что худеющий легче справится с чувством голода.
- Всего пара кусочков желтой или оранжевой мякоти способны сжечь половину приобретенных калорий.
Лечение грейпфрутом
Конечно, полноценным лекарством грейпфрут не станет, но вместе с тем эти фрукты способны справиться с плохим настроением, облегчить боль, снять воспаление.
За создание хорошего настроения отвечают эфирные масла, наполняющие помещение холодным и горьковатым ароматом. Изысканный запах помогает преодолеть хандру и справиться с апатией.
Некоторые ценители грейпфрутов утверждают, что любимое лакомство помогает принять верное решение в нестандартной ситуации. И это действительно так: запах позволяет сконцентрироваться на задаче и проще воспринимать новую информацию, повысить работоспособность и снять усталость.
Необычный цвет желтовато-красной корки способен разогнать грусть-тоску и избавиться от стресса.
Тропический фрукт способен:
- Снизить артериальное давление;
- Уменьшить риск развития инфарктов и инсультов;
- Стать прекрасным средством для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и избавления от атеросклероза;
- Участвовать в процессе кроветворения, растворять холестериновые бляшки и укреплять стенки сосудов;
- Избавить от геморроя и метеоризма, запоров и диареи;
- Замедлить процесс образования камней в желчном пузыре и почках;
- Стать вкусным способом избавить организм от болезнетворных бактерий и вирусов, укрепить иммунитет;
- Ускорить выздоровление после болезни;
- Избавить от интоксикации, в том числе алкогольной;
- Нормализовать сон;
- Снизить уровень тревоги и стресса,
- Избавить от депрессии.
Кроме этого, крупный цитрус способен стимулировать мозговую активность, снизить уровень инсулина, сохранить молодость и красоту кожи и волос. Рекомендуют употреблять тропические фрукты и людям с малокровием, считается, что количество антиоксидантов внутри грейпфрутов не уступают содержанию этих веществ в печени или гранате.
Во время беременности грейпфрут поможет снять симптомы токсикоза и нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, но при малейшем намеке на аллергию следует посоветоваться со специалистом.
Правила приема
Грейпфрут станет отличным способом взбодрить организм после интенсивных физических и умственных нагрузок. Пригодится он и для людей, предпочитающих вести совершенно не спортивный образ жизни.
- Рекомендуемая суточная доза составляет один фрукт в день (с разбивкой на несколько приемов), хотя некоторые врачи рекомендуют съедать не больше двух фруктов в неделю. При этом употреблять плоды лучше всего после приема пищи.
- А вот употреблять грейпфрут на голодный желудок запрещено. Кислота, попавшая в пустую пищеварительную систему, может привести к неприятным последствиям.
Для снижения специфической горечи в соке его рекомендуют разбавлять яблочным или морковным соком.
И да, особую пользу приносят горькие и довольно жесткие перегородки между дольками.
Поистине волшебный грейпфрут станет настоящей витаминной бомбой, тем более, что купить его можно даже холодной зимой или весной, когда местные овощи и фрукты теряют свои полезные свойства. Надо только не увлекаться употреблением полезных плодов.