Брусника: ТОП-7 полезных свойств брусники для здоровья человека. Правила приема, вред, показания и противопоказания

Брусника относится к весьма популярным ягодам, которые используются для приготовления морсов, отваров и настоев. Данная ягода обладает массой полезных и лечебных свойств, за что и получила широкую известность.

Для получения достаточного эффекта необходимо правильно собрать бруснику, высушить и приготовить. Кроме самих красных ягодок на практике применяются отвары из листьев, а саму бруснику можно сушить и замораживать на зиму.

Чем отличается брусника

Ягода очень похожа на известную и ядовитую «волчью ягоду», а потому важно правильно выбрать продукт (в магазине или в лесу при самостоятельной сборке):

  • Куст брусники невысокий, и достигает в высоту 25 см.
  • Здоровые молодые листья имеют темно-зеленую окраску, плотную консистенцию.
  • При цветении можно заметить на кусте соцветия белого цвета, внешне напоминающие колокольчик.
  • Ягоды брусники имеют округлую форму, небольшие размеры, достигающие всего 0,8-0,9 см в диаметре.
  • В продукте отмечается большое содержание сока, приятный и сладкий вкус.

Поверхность спелой брусники блестящая, гладкая, имеет ровную текстуру. Собирают ягоду в начале осеннего сезона, поэтому в этот период можно встретить продукт на рынке или на полках магазинов.

Состав и пищевая ценность брусники

Вкусная красная ягода весьма известна благодаря своему уникальному составу. Калорийность свежей брусники весьма высокая, и превышает таковой показатель у клюквы.

Среди наиболее значимых биологически активных веществ следует отметить:

  1. Аскорбиновая кислота, которая представляет собой самый мощный антиоксидант, стимулятор синтеза коллагена. Регулярное употребление в пищу свежих ягод, сока брусники, морса позволяет избежать такого заболевания как цинга. Исчезает кровоточивость дёсен, уменьшается ломкость кровеносных сосудов. Морс из брусники необходим для оптимального всасывания железа в кишечнике, что весьма актуально при лечении анемии.
  2. В спелых ягодах содержится много витамина A, также являющегося антиоксидантом. Кроме того, данный метаболит способствует нормальному становлению сумеречного зрения. При употреблении свежей брусники или компота наблюдается отличный рост волос и ногтевых пластинок, повышаются иммунные силы организма.
  3. Содержание токоферола в бруснике небольшое, но его достаточно для восполнения суточного баланса витаминов в организме. Совместно с витамином A данный активный компонент участвует в связывании свободных радикалов, выводит из организма токсины и шлаки. Для девушек токоферол важен для поддержания гормонального фона.
  4. В свежих ягодах весьма высокое содержание двух стабилизаторов сосудистой стенки, к которым относятся витамин K и PP. Данные активные вещества позволяют повысить прочность сосудов, препятствуя их ломкости при инфекционных заболеваниях.
  5. Среди наиболее значимых микроэлементов в бруснике содержится достаточное количество калия, участвующего в проведении нервного импульса в сердечной мышце. По этой причине ягоду следует употреблять пациентам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, нарушениями сердечного ритма.
  6. Достаточный уровень железа в бруснике позволяет проводить первичную профилактику железодефицитной анемии.

В отличие от многих других растительных продуктов, в ягодах брусники содержится достаточное количество хрома, одного из важных коферментов в организме человека. Подобный метаболит позволяет быстро снижать уровень сахара в крови при сахарном диабете, а также снижает риск развития атеросклероза.

В оболочке и в мякоти ягоды имеется бензойная кислота, обладающая бактерицидным эффектом. Подобный компонент способен уничтожать патогенные микроорганизмы, что препятствует распространению ряда инфекций.

Полезные свойства ягод брусники

Регулярное употребление ягод в пищу (в виде компотов, морсов, варений, свежих ягод) оказывает ряд положительных эффектов на организм человека:

  1. Витамины и минералы позволяют не только снижать ломкость сосудов, но и поддерживают оптимальный электролитный баланс.
  2. Такие микроэлементы, как калий, натрий, фосфор, магний участвуют в поддержании достаточного внутриклеточного давления. Достаточный уровень минералов позволяет тканям оставаться в тонусе. Ввиду данной особенности, бруснику часто применяют в косметологии для омолаживающих процедур.
  3. Токоферол нормализует гормональный фон, что весьма актуально для женщин в возрасте после 45 лет. Кроме того, достаточное количество данного жирорастворимого витамина поддерживает клетки организма в тонусе, укрепляет ногтевые пластинки, питает волосяные луковицы.
  4. Брусника обладает выраженным мочегонным действием. Особенностью ягоды является отсутствие токсичного эффекта, а также способность сохранять минеральный баланс в организме (в отличие от лекарственных препаратов). Настои из брусники и морсы рекомендуют пить беременным женщинам с признаками гестоза, при отеках на нижних конечностях.

Благодаря наличию природных фитонцидов и ряда активных компонентов, брусничная ягода обладает жаропонижающим действием.

Учитывая достаточную калорийность брусники, можно вводить этот продукт в рацион диеты для похудания. Брусника подавляет чувство голода, а имеющийся в составе танин способствует ускорению обмена веществ.

Полезные свойства брусничных листьев

Интересны также положительные эффекты от применения листьев брусники:

  • Отвары из листьев используют для полоскания рта при стоматите, воспаленных дёснах, других воспалительных заболеваниях кожи и слизистых оболочек.
  • Настои и отвары можно употреблять внутрь для снижения артериального давления, пиелонефрите и мочекаменной болезни.

Наибольшее распространение нашли средства для наружного применения, например, отвары и примочки. Причиной этого факта стали танины и дубильные вещества, содержащиеся в листьях брусники.

Подобные биологически активные компоненты позволяют высушить раневую поверхность, обладают бактерицидным эффектом, связывают патогенные микроорганизмы, останавливая их развитие.

Опасные свойства брусники

Ни одна растительная культура не имеет абсолютной безопасности. Кроме индивидуальной непереносимости стоит помнить о наличии весьма опасного свойства у данной ягоды.

Брусника способна накапливать токсичные соединения, поэтому стоит собирать ягоду в отдалении от автодорог, железнодорожных полотен, массовых захоронений.

Фото брусники