Бразильский орех: все о применении, противопоказаниях, целебных свойствах плодов + сколько можно есть в день и где растет

«Божественный дар небес» так называли плод растения бертолетия аборигены-индейцы Бразилии. Образцы созревали на недоступной человеку высоте и после созревания сами падали к его ногам.

Их богатый витаминно-минеральный комплекс стал причиной повышенного спроса и экспортирования в Европу. Внешне они напоминают орешки, но в действительности это зёрнышки, облачённые в плотную кожуру, находящиеся внутри объёмной 2-килограммовой скорлупы, схожей с кокосом.

Чудо-дерево и его особенности

Монументальное 60-метровое бертолетовое дерево имеет гладкий ствол 3 м в диаметре и живёт более полувека. Плодоношение начинается на двенадцатом году жизни, один экземпляр даёт 200 кг урожая. Листва и семена располагаются на самой верхушке.

Опавшие орехи это любимое лакомство обезьянок, разбивающих коробочки камнями, и агути, которые и распространяют культуру, прикапывая семя длиной 5-6 см в почву на «чёрный день».

Джунгли – родина этих экзотических представителей флоры, вырастить их специально ещё ни у кого не получалось. В природной среде свободолюбивые исполины произрастают также в тропических лесах Амазонки, Гвинее, Боливии, Венесуэле, Перу.

Полезные качества

Ореховый состав полон редкими и ценными компонентами:

  1. Витаминами В1 и Е.
  2. Селеном, калием, магнием, кальцием, фосфором, кремнием, цинком и другими минералами.
  3. Белками и жирами.
  4. Метионином.
  5. Аргинином.
  6. Фитостеролами.
  7. Пуринами и иными составляющими.

Питательные вещества помогают ускорению метаболизма и выведению токсинов. Клетчаткой усиливаются обменные процессы, быстрее происходит насыщение, что обещает сбрасывание лишних килограммов, путём сокращения порционных размеров пищи.

Достаточно 2 орешков в сутки, чтобы обеспечить себя необходимыми микроэлементами.

Употреблением предотвращаются:

  • Респираторные заболевания;
  • Старение и ожирение;
  • Неполадки с ЖКТ;
  • Распространение свободных радикалов;
  • Воспаление;
  • Болезнь Альцгеймера;
  • Нарушение репродуктивных функций;
  • Сужение стенок сосудов;
  • Повышение «плохого» холестерина и сахара.

При приёме наблюдается благотворное влияние на кожный покров, волосы, ногти. В престарелом возрасте активизируется мозговая деятельность. Полиненасыщенные жирные кислоты питают сердце, на них возложена энергетическая, пластическая и защитная задача. Эллаговая кислота снимает депрессивные состояния, восстанавливает кровообращение.

Метионин отвечает за липидный обмен и регенерацию почечных тканей, он не даёт откладываться жиру в артериях. Увлажняющие и заживляющие свойства продукции успешно использует медицина в препаратах для лечения ожогов, дерматитов.

Важный нюанс бразильских орехов

Эти орехи – рекордсмены по содержанию селена, в котором остро нуждается щитовидная железа, иммунная система, клетки.

Мощный антиоксидант борется с онкологией, исключает пищевые и экологические опасности, ликвидируя шлаки. При его недостатке мышцы теряют тонус можно заболеть ревматоидным артритом, псориазом, набрать вес.

Ценнейший элемент предупреждает:

  1. Атеросклероз.
  2. Катаракту.
  3. Ранний климакс.
  4. Клеточные мутации.

Дефицит открывает путь различным инфекциям и дисфункциям щитовидки.

Возможный вред

Злоупотребление продуктом вызывает нагрузку на почки. В список тех, кому нельзя есть плоды, входят дети, аллергики и лица с избыточной массой тела. Кожура содержит токсичный афлатоксин, способный вызвать цирроз печени, её необходимо тщательно удалять.

Наличие небольшого процента радиоактивного радия и бария – источник споров между учёными, но любая растительность впитывает вредные почвенные вещества, тем более разветвлённые корневища гиганта, но по количеству это мизерная цифра.

Селен в переизбытке вызывает тошноту и рвоту, затруднённость дыхания, покраснение кожи, но это произойдёт, если съесть разом целый пакет лакомства. Не следует превышать норму в пару штучек и желательно проконсультироваться у доктора, прежде чем вводить новшество в меню.

При беременности

Будущим мамам рекомендованы бразильские орехи, ведь Омега 3 и 6 жизненно важны организму в этот период, оказывая влияние на формирование ребёнка.

Если следовать осторожному применению, исключаются:

  1. Преждевременные роды.
  2. Задержка в развитии эмбриона.
  3. Плацентарная недостаточность.
  4. Послеродовая депрессия.
  5. Кислородное голодание.

Аргинин способствует сосудистому тонусу. Эта аминокислота оказывает антигипоксический, дезинтоксикационный, антиоксидантный, цитопротекторный и антиастенический эффект.

Польза для женщин и мужчин

Прекрасному полу орехи особенно полезны, что связано с зачатием и вынашиванием дитя, кроме того они продлевают молодость и красоту, корректируют фигуру. Косметология задействует их в кремах, гелях, шампунях, масках для лица и волосяного покрова.

Ореховый состав это профилактика рака простаты, он укрепляет мужское здоровье, повышает либидо и число подвижных сперматозоидов. Недаром плодовитость – отличительная черта латиноамериканцев.

Использование в кулинарии

По вкусовым качествам продукт можно сравнить с кедровыми орешками, кроме употребления в сыром виде, его добавляют в выпечку, пудинги, десерты, мороженое, шоколад.

Выжатым маслом заправляют салаты, закуски, придают пикантную нотку соусам и подливки. Именно масленой консистенцией объясняется высокая калорийность образцов, на 100 г приходится 654 ккал.

Как выбрать и хранить

Приобретая неочищенные орешки, надо их потрясти. Внутреннее громыхание констатирует их несвежесть. У свежих очищенных плодов нет прогорклости, они влажны на ощупь, мясисты и упруги, приятно благоухают, надлом сопровождается хрустом.

Отсутствие запаха говорит о не качественности товара. Тепло и солнечные лучи оказывают негативное воздействие, держат покупку в закрывающейся таре, это может быть стеклянная банка или фарфоровая ваза, хранимая в прохладном тёмном и сухом местечке.

  • Хранение в течение 4 недель осуществляют и в холодильнике в полиэтилене, однако образчики будут пахнуть «соседями», к примеру, колбасой. В морозильной камере этот срок увеличится до 6 месяцев.
  • Благодаря уникальным плодам происходит оздоровление и обновление организма. Они останавливают разрастание опухолей и новообразований, дарят позитивный эмоциональный настрой, восстанавливают зрение, нормализуют свёртываемость крови, спасают при бесплодии.

Следует помнить, что любое лекарство при превышении дозы становится ядом. Разумное же потребление гарантирует только положительные результаты.

Фото бразильского ореха